PINOT NOIR DE RAPHAËL

Nom de la cuvée

Type de vin

Pinot Noir

Vin rouge

Millésime

2020

Variété de cépages

Pinot Noir 100%

Type de sol et climat

Sol granitique du Wineck Schlossberg et Hinterburg de Katzenthal
Rendement par hectare

35 hL/ha

Type de culture

Vignoble biologique
Vendanges

Manuelles, Tri à la parcelle

Méthode de vinification

Élevage

Cuverie utilisée

75 % vendange égrappée et 25 % vendange entière,
Foulées au pied,
Macération de 22 jours,
Fermentation en cuve inox,
Elevage de 21 mois en barrique,
Mise en bouteilles en mai 2022,

Alcool

Sucres Résiduels

SO2 Total

13,08 %

0,2 g/L

27 mg/L

Stockage

A conserver à une température inférieure à 14°C. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille.

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