Le Mont des Clochettes

Nom de la cuvée Type de vin	Le Mont des Clochettes Gewurztraminer Grand Cru
Millésime	2019
Variété de cépages	Gewurztraminer
Type de sol et climat	Granit et grès, plein sud
Rendement par hectare	Env 40 hl / ha
Type de culture	Vignoble biologique / biodynamique, usage de la phytothérapie, permaculture et de l’agroforesterie
Vendanges	Manuelles, Tri à la parcelle
Méthode de vinification Élevage Cuverie utilisée	Vinification nature, Macération des raisins 5 jours, Élevage 29 mois sur lies totale en barriques, vin non filtré
Alcool Sucres Résiduels SO2 Total	14% Vol 2,6g/l 20 mg/L
Stockage	A conserver à une température inférieure à 14°C. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille.
Mots du vigneron au sujet de cette cuvée