15 viticultores alsacianos ecológicos

15 viticultores independientes ubicados de norte a sur de Alsacia, plantan, cultivan y vinifican las uvas que se convertirán en una Les vins pirouettes. Hay jóvenes, asertivos en el mundo del vino natural, grandes y pequeñas estructuras, barriendo todo tipo de terruños y microclima que nos ofrece nuestro viñedo alsaciano. Todos ellos están registrados en un enfoque respetuoso con el medio ambiente y enamorados de su terruño (All certified Organic Agriculture).
Para dar lo mejor de sí mismos en los viñedos y en la bodega, están rodeados de un equipo con múltiples habilidades.

El equipo de Les Vins Pirouettes

La pluralidad se encuentra tanto en los sabores de los vinos como en las habilidades del equipo.
Al frente de Les Vins Pirouettes, se encuentra un equipo de jack-of-all-trades, curiosos e hiperactivos, apasionados por los vinos y el terroir alsaciano.
Viticultores, enólogos y sumilleres independientes ecológicos combinan su know-how para cultivar, vinificar y comercializar vinos libres de sulfitos, llenos de emoción y sorpresa.

Pierre Sanchez y Xavier Couturier,
Enólogos

Expertos en vinificación natural, Xavier y Pierre están al frente del laboratorio Duo Oenology en Ostheim. Juntos, seleccionan las fincas que producen las Piruetas de Les Vins y las acompañan en la vinificación natural de su producción.

Remi Segura,
Gerente de Ventas

Después de poner sus habilidades al servicio de los restaurantes parisinos durante varios años, Remi se convirtió en gerente comercial del colectivo Les Vins Pirouettes. En Francia y en el extranjero, viaja a ferias comerciales. Se reúne con distribuidores locales para responder con la mayor precisión a las expectativas del cliente.