Eros de David
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Nom de la cuvée |
Eros |
| Millésime |
2023 |
| Variété de cépages | Riesling, Gewurztraminer et Muscat |
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Type de sol et climat |
Côteaux granitiques, exposition plein sud. 9hectares de riesling dont deux en pleine. |
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Rendement par hectare |
60 hl/ ha |
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Type de culture |
Vignoble biologique |
| Vendanges |
Manuelles, Tri à la parcelle. |
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Méthode de vinification |
Maceration de 7 jours en grappe entière, Élevage en cuve inox 7 mois, Aucun intrant lors de la vinification, |
| Alcool Sucres Résiduels SO2 Total |
12,98 % |
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Stockage |
A conserver à une température inférieure à 14°C. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille. |