PINOT NOIR – MEILLEURS TERROIRS DE RAPHAËL
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Nom de la cuvée et type de vin |
Le Pinot Noir – Meilleurs terroirs Vin rouge |
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Millésime |
2017 |
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Variété de cépages |
Pinot Noir 100% |
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Type de sol et climat |
Magnifique coteau sur le grand cru Steinert, exposé sud-ouest, sur sol calcaire. |
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Type de taille |
Taille guyot double |
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Age moyen des vignes |
50 ans |
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Densité de ceps/hectare |
6 000 pieds/ha pour la parcelle de Pinot Noir 5 500 pieds / hectare en moyenne sur le Domaine |
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Rendement par hectare |
50 hl/ha (45 hl/ ha en moyenne sur le domaine) |
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Type de culture |
Vignoble conduit en agriculture biologique depuis 2013 et biodynamique depuis 2016 |
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Vendanges |
Exclusivement manuelles |
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Méthode de vinification et élevage |
Vinification naturelle, sans intrants, dans le respect de la qualité intrinsèque des raisins. |
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Alcool Sucres Résiduels Total SO2 |
12,5% 0,9 g/l. 11 mg/l de SO2 total après mise en bouteilles (maximum 235 mg/l autorisés en Europe). |