Théo Bechtold

Théo prend la suite de son papa Jean Marie vigneron bâtisseur à Kirchheim. Ils cultivent un domaine de 12 hectares en biodynamie sur des terroirs généreux.

Attentifs à tout, ils renforcent la présence de l’animal sur le domaine, en élevant de magnifiques cochons à poil longs sur les vignes du domaine qui sont ainsi labourées et fertilisées sans dépense énergétique !

Les vins du domaine sont profonds aux acidités impressionnantes, denses de grande garde même s’ils expriment densément sur le fruit dans leur jeunesse. Les vins sont élevés dans une cave construite par l’infatigable Jean Marie, avec des matériaux anciens de réemplois.

Théo est un garçon attachant, joyeux et drôle, très calme et posé qui sait prendre le temps.